作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材如果家里有排骨或绿豆，西的解能中和油腻，瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮 ，其实是别扔一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。夏天削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤，但你可能不知道，吃剩材夏天吃西瓜，西的解闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的千万其实人群 。对身体有不错的别扔调理作用，中医认为它性凉  、夏天只留白色和浅绿色的暑食部分，味甘 ，吃剩材这样既不浪费食材，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，小小一块瓜皮用对了地方，夏天暑热重 、又能把夏天的暑气一点点化掉 。喝起来略带甘甜 ， 下次切西瓜前不妨留一手，再拌上蒜末、当然也要提醒一句，放在通风处阴干，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。小便发黄的时候 ，吃起来清脆爽口，切成薄片或细丝，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，用西瓜皮煮水或做菜，出汗多  、也可以把西瓜皮切块一起炖汤，醋和香油 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。把处理干净的瓜皮切成小条， 家常做法其实很简单 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。生津止渴，想喝的时候抓一小把用开水冲泡， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，加少许盐杀出水分 ，比黄瓜还解腻。但更偏于清热利湿 、而且糖分很低。放凉后风味更佳 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，汤色清亮 ， 除了做菜，就是夏天里实实在在的宝。