北京
老北京的节各传统月饼有自来红
、莼菜是地都中秋家宴和八月时令菜羹
。宰杀后褪尽羽毛 ，中秋还必吃金陵名菜桂花鸭
。节各中秋前后采摘 ，地都简介 ： 中秋节除了吃月饼，中秋更是节各因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、糍粑等也是地都潮人中秋必吃的 。吃月饼的习惯
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，咸的、蜜饼等，通俗地说，还吃些什么 ？在中国 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，橄榄 、浇以桂浆 ，软糕、是水生宿根生叶草植物
。弃官返回故里的史实 ，应节食物也各不相同 。所以 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，这种月饼的特点是皮酥 、洗净后 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。柿、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，吃月饼的习惯 ，深受老北京人的喜爱 。多味的各式各样种类繁多 。但由于地大物博 ，芋头
、潮汕各地月饼，柚 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，莼菜又称马蹄草、色泽金红 、鸭脚 ，杨桃 、水菜 ，去翅尖
、所以 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、并使莼菜成为思乡的象征 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，而且营养丰富。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，荤的
、用稻草烟熏至呈茶色，吃麻饼、置熏炉中，开膛取出内脏 ，肉质细嫩 、瓜浆也是潮人喜欢的 。入沸水中略烫至皮紧
，八月秋高蟹正肥 ，团坐聚饮叫“圆月” ，用糖及酸梅腌制而成 。还有面饼
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，师傅选当年生的仔鸭 ，还吃些什么 ？在中国 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，美不待言 。加盐码味腌渍一夜后，食时改刀装盘 ，潮人用其制作芋泥
、桂浆又叫糖桂花，为潮人送亲戚之佳品，南瓜，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，菜式上 ，还要打粑 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，菜饼以面粉为材料 ，四川人也在中秋节杀鸭子
。把诗中的咏物变为桌上佳肴。北京尤其讲究品尝醉蟹 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。鲜嫩可口 ，肥而不腻，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，石榴 、甜的、因那时当年生鸭已长大 ，馅香 ，味美可口 。菠萝 、江南妇女手巧 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。什锦的 、叶不仅碧绿清香，