4 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，花椒粒、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁红辣椒切段，豆角再切成丁 ，椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁
2 、豆角生抽 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角生粉1茶匙、椒香鸡丁油1汤匙 、
依次放入生抽 、3 、蚝油 各1汤匙 、料酒1茶匙
做法 ：
1、捞起沥干水分备用 。生姜三片 、大蒜3瓣 、盐翻炒均匀即可 。将鸡腿去除骨头 ，用料酒 、四季豆200克 、切成条形 ，大蒜炒至出味 。锅中倒油，大蒜切片备用 。蚝油 、
原料：鸡腿1只 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。