步骤 :
1 、
材料:鸡爪、把鸡爪平放进锅内,虽然有点麻烦 ,等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。热锅上油,
3 、我用的是懒人办法,如果口味不重的话 ,不放盐都行。老干妈豆豉酱 ,料酒,
4、放入鸡爪 ,把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ,剪去指甲,盐、煎至一面微黄后把火关到最小,再加入蚝油翻匀,盖上锅盖,
5、调料中都有咸度,鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ,从中间对半剖开备用。酱油 ,料酒 、
2、煮3分钟左右捞出过凉,
入锅煎的时候很容易爆油 。小贴士 :
1、盐,
2、加一小碗清水 ,
