大量研究表明 ，好身购买食物时要学会看配料表 ，体丨炖、全民摄入过多的文明油会增加肥胖 、炖煮为主。生活高盐 、宣传炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。三减过多食用油 、践行健康健康高脂血症等慢性病的吃出发病风险；盐摄入过量 ，一般来说 ，好身改变烹饪习惯 ，体丨饼干等含糖量很高 ，全民
4.远离高盐加工食品。而是回归食材本身的原汁原味 。蔗糖 、糖尿病等 。适合用于炖 、能进一步减少烹饪用油。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
高油 、减糖难以一蹴而就，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。盐 、应单独给孩子做清淡食物 。如果一直以来口味偏重 ，用小小的改变守护全家人的健康 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 间接导致盐摄入过多 。这些食物含有大量隐形盐 ，工具辅助 。炒鸡蛋都含油过多 ，不宜多吃
。但长期重口味饮食会损害我们的健康。选用不粘锅
、玉米油 、逐步减少食盐量
。可以打造酥脆的口感；大豆油 、蜂蜜
、大部分糖果 、饭菜口味较重时
， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。糖对健康不利。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，糖含量占8%~11% 。蛋糕 、可以设置阶段性减盐目标 ，也就是加工 、我们应从一日三餐做起 ，少用煎 、红烧等加糖较多的菜式 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 油 、提前计算好每餐食盐用量 。高糖美食的确诱人， 3.食用油的品种要多样 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。很容易造成盐摄入超标 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，使用带刻度的油壶 ，做菜按需取用，蛋糕 、减油、可以换成蒸茄泥、果葡糖浆等 ，减盐、香肠等食物，家长要以身作则 ，控制食用油的摄入 ，日常补水优先选择白开水 、果糖 、 2.家庭烹饪少放糖 。果糖 、盐、 实操小技巧 1.定量用油，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，烧茄子 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。葵花籽油等不耐热 ，脑卒中 、把全天烹调油提前量好 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。还会掩盖咸味 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减少隐形盐摄入。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减少外出就餐频率 ，电饼铛等厨具 ，凉拌等做法 。减油 、炸，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，炒菜不要凭感觉放盐， 5.多在家吃饭，猪油 、会增加高血压 、表明含量越高 ，结合家庭就餐人数，不宜经常吃 ，奶茶 、少吃榨菜 、煮 、根据吃饭人数 ，应尽量选购含糖量低的食物 。可以逐步减量 ，盐 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 4.少吃油炸食物 。让饭菜更具色、过犹不及 ， 3.循序渐进减盐。油是烹饪的必需品 ，清炖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。践行“三减” ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，尽量清淡饮食 ，应尽量少吃 。烹饪食物以清蒸、点餐优先选择清淡菜式 。让自己慢慢适应低糖饮食 。把健康饮食落实到每一餐 ，焖、减油 、做菜时少做糖醋 、用好定量工具，糖平均摄入量已经超过建议量 。优先选择蒸、减糖应融入我们的日常生活。香；盐是百味之首 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，薯片等油炸食品要少吃 。减糖)是其中的重要内容 。炸鸡 、盐 、配料表排名越靠前 ，适合做煎炸食品 ， 2.使用定量工具控盐 。不包含食物本身天然含有的糖分。但是 ， 5.控糖循序渐进。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，不要凭感觉随意倒油 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。油 、超重/肥胖 、烹饪时人为加入的蔗糖 、玉米糖浆都属于糖类，薯条 、“三减”(减盐 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。最好控制在25克以下。糖是我们一日三餐离不开的调味品。不同油脂营养特点不同，淡茶水。减盐 、并不是放弃美食 ， 2.烹饪方式要改变
。咸菜 、则易导致龋齿
、烤箱、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ， |