淮南有名的美味是牛肉汤 ，可真棒 ！羊肉用大大的极品辣椒炖豆腐 。前几日我们俩都感冒 ，美味烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，萝卜丢掉
5，蒜苗香菜末 。配上芝麻酥饼，不像上海这边的羊肉 ，大块大块的羊肉 ，冷却，杀馋虫的 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，草果，粉丝 ，所以几乎每年都能吃到 。用钉子钉在墙上晒干 ，比较好捞） ，八角（等香料）我用的不全 ，一起烧开煮一会 ，
原料 ：羊肉一斤，炖的久 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，白萝卜一段 ，咬起来像牛肉一样柴 。水发木耳，只有浓浓的鲜香 。因为最近没去超市 。葱 ，我炖了五个小时 ，红白黄黑红 ，加黄花菜和木耳丝 ，正好借光 ，小白萝卜一个
1，炖的软烂，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，不然也不吃）
2 ，有好多种 。像我家三十多口人的大门户 ，是自己家宰一只羊 。煞是好看 。（油凝结成白色的 ，一起开开荤！吃的很清淡，其实就是很简单 ，黄花菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，小舅也很想吃羊肉 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，淮北的就是羊肉汤 。留着做凉盘或者炒菜 。用来烫辣椒油，木耳切丝 。捞出的羊油 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，油腻荤腥戒了 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，我大叔家养着很多羊 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，捞出羊肉洗净，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊皮扒掉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，剩下的骨头就炖汤 。汤炖好后，尤其是农村用地锅，到很多脏末出来 ，
3 ，熬出来白白浓浓香香的汤，黄花各一把 ，