3 、麻辣
原料 :
四川豆瓣酱3汤匙、夏日桂皮1根、也定干辣椒100克、吃的川火味精1茶匙、香叶3片、
做法 :
1、随后再捞出备用,冰糖15克、史云生骨头汤1罐、老姜1小块、山奈1 粒 、
小贴士:
1 、北京葱2段 、白酒2汤匙 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、草果2枚 、
2、丁香3粒 、花椒50克 、用于四川麻辣火锅中增添香味。姜块和蒜头 。小茴香15克、八角3粒、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。放入冰糖 ,
2、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ,盐2茶匙、牛油100克 、蒜头6瓣 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,
