准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包蒜苗切段 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微然后将蛋翻面，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包淋入少许醋 ，简单烧热后打入鸡蛋，湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋糖少许、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、改成中火 ，再放入豆豉 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、蒜切片 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、