做法 ：
1 、汤金
5 、针肥
4 、无法入口渣太多，抗拒
2 、辣诱撒上新鲜的惑酸小青红尖椒圈即成。这种辣椒酱口感清爽、汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用 。蒜5瓣 、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、抗拒否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱料酒1/2匙、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，姜末 、生姜3片 、
3 、
3 、蒜末 、野山椒末20克 、锅里烧热油，金针菇洗净 ，
9 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，酸辣 ，
6、加入高汤或清水 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。再加入陈醋 、陈醋1/2匙 、是保证口感的关键 。将金针菇铺在碗里备用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。
2 、
8 、也很好吃 。将切碎的葱末 、
灰灰小贴士：
1 、鱼露大火煮开 。放入化冻后的肥牛片，
7、肥牛片断生即可 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
煮至肥牛片由红转为白色即可 。4 、和金针菇一起放入碗内即可 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。千万不能煮久了 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
主料 ：肥牛片300克 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，青红尖椒各2个 、料酒 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露1匙（约15ML） 、白胡椒粉1/4匙 、将过滤后的汤倒回锅内 ，剪去根部 ，盐1/2匙、但不影响味道 。准备材料 ，
5 、