总之，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃也无必要。蒸 、不必纠结哪种方式更好 ，有时还特别严重；油 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。根据自己习惯，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，推崇蔬菜沙拉等生食 。吃法尽量多样化一些 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便
，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜
，这既无可能
，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多
。油和盐一般也少 ，减油减盐
，蘸酱等） ，营养保全，扬长避短 ，蒸 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。又可以熟吃（如炒、合理烹调。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌
、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、镁、煮等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，