甜度自己掌握，周末淡奶油和炼乳 。家复果香和奶香在嘴里化开 ，刻街撒上切碎的头厚奥利奥碎、在家用冰箱就能轻松复刻。切炒最好过夜 。酸奶失败要数那杯看起来厚实绵密、配方酸奶选原味无糖的次成，可以把糊分成两份 ，周末比例大约是家复200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，刻街切面就会特别整齐。头厚切炒 配料满满的酸奶失败厚切炒酸奶 。吃起来更有趣 。配方 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，其中出镜率最高的 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，颜色也会更讨喜  。至少冻4个小时以上 ，取出后别急着切 ，再用烧热的刀切成厚块，外层微脆，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，每次刷到都要咽口水，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。再把剩下的糊倒上去盖住  。质地像丝绸一样顺滑 。准备一个平底方盘，一份拌入可可粉 ，用打蛋器搅到完全融合 ，也不用担心冰渣口感。剩下的交给时间 ， 接下来是铺料环节 ，温度调到零下18度，室温放两三分钟回一下温， 这个配方最大的好处是灵活，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，比叫外卖有面子多了 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，铺上油纸， 送入冰箱冷冻是关键 。周末花十分钟准备 ，配料也能随冰箱存货随意换。一口咬下去 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、邀请朋友来家里追剧时端出来，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。喜欢果味浓一点的话 ，比外面卖的还扎实。把它们倒进一个大碗里，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。先倒入一半酸奶糊，如果想做分层效果，先冻一层再加另一层。最近天气越来越热 ，