4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制腌制太久则过咸。咸鸭茴香 、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。密封放置30天左右即可 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 、
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧
，装入塑料袋 。 &nb
一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，食用时应煮熟 。
做法：
1.将鸭蛋洗净，水开后晾凉 。料酒、花椒、封坛 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，大料 、桂皮 、